O clássico arroz frito ganhou uma versão que explodiu no TikTok: o famoso fried rice de preguiçoso. Simples, rápido e cheio de sabor, ele conquistou o mundo justamente por ser fácil de fazer e altamente personalizável. É a receita perfeita para usar sobras de arroz, salvar o almoço corrido ou preparar algo gostoso sem complicação.
Ingredientes Essenciais (e Opcionais)
Base
Arroz cozido e frio
Fundamental para manter os grãos soltinhos. Pode ser branco, integral, parboilizado… o que tiver.
Ovo
Dá cremosidade e adiciona proteína.
Alho e cebola
A base aromática indispensável.
Molho de soja (shoyu)
O tempero principal.
Óleo de gergelim (opcional)
Dá o sabor asiático característico.
Manteiga ou óleo vegetal
Para refogar.
Opcionais
Vegetais: cenoura, milho, ervilhas, brócolis, pimentão.
Proteína: frango desfiado, camarão, carne suína picada, tofu, etc.
Finalização: cebolinha picada.
Como Fazer o Fried Rice Viral (Passo a Passo)
- Prepare os ovos
Em uma frigideira grande ou wok, aqueça manteiga ou óleo. Adicione os ovos batidos e mexa até formar ovos mexidos macios. Retire da panela e reserve.
- Refogue os aromáticos
Na mesma frigideira, coloque um fio de óleo e refogue alho e cebola até ficarem levemente dourados e bem perfumados.
- Adicione vegetais e proteína (se usar)
Vegetais duros, como cenoura, devem entrar primeiro.
Se for usar proteína crua, cozinhe até dourar.
Se já estiver cozida (como sobras de frango), apenas aqueça.
- Entre com o arroz
Adicione o arroz frio e solte os grãos enquanto mistura com os ingredientes. Quanto mais seco o arroz, melhor ficará.
- Tempere
Adicione molho de soja (shoyu) a gosto e um fio de óleo de gergelim, se quiser um aroma mais asiático. Misture bem para envolver todos os grãos.
- Reincorpore os ovos
Coloque os ovos mexidos novamente na frigideira e misture para distribuir uniformemente.
- Sirva
Finalize com cebolinha picada ou um toque de pimenta-do-reino. Sirva imediatamente.
Dicas para o Arroz Frito Perfeito
✔ Arroz frio é obrigatório
O arroz recém-cozido fica úmido demais e transforma o prato em uma massa pegajosa. Prefira arroz do dia anterior ou leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
✔ Cozinhe em fogo alto
Fogo alto realça o sabor e cria aquele toque levemente tostado típico dos restaurantes asiáticos.
✔ Não encha demais a frigideira
Se sua panela for pequena, faça em duas porções. Muita comida junta cria vapor e impede o arroz de fritar de verdade.
✔ Personalize à vontade
Essa é a melhor parte:
Acrescente bacon, linguiça ou presunto picado.
Coloque legumes da sua geladeira.
Adicione um pouco de manteiga no final para deixar mais cremoso.
✔ Ajuste o tempero
Shoyu já é salgado, então prove antes de adicionar mais sal. Um toque de pimenta-do-reino faz toda a diferença.
Por que Essa Receita Viral Funciona Tão Bem?
O fried rice de preguiçoso virou febre porque entrega tudo o que a gente ama: velocidade, sabor e praticidade. Em apenas alguns minutos você tem um prato completo, saboroso e que ainda aproveita ingredientes que iriam para o lixo.
Seja para o almoço rápido, janta improvisada ou lanche reforçado, esse arroz frito estilo TikTok é garantia de sucesso.
Experimente hoje mesmo, personalize com seus ingredientes favoritos e entre na tendência viral!
