O café cremoso Dalgona virou sensação mundial por um motivo simples: é bonito, irresistível e extremamente fácil de fazer. Com poucos ingredientes e nenhum equipamento profissional, você prepara em casa uma bebida com textura aveludada, sabor marcante e visual digno de cafeteria. Se você ama praticidade sem abrir mão do sabor, essa versão é para você.
O Que é o Café Dalgona?
O Dalgona é uma bebida coreana que ficou famosa durante a pandemia: uma espuma densa de café batido que fica sobre leite quente ou gelado. O nome vem de um doce coreano caramelizado, parecido na cor e textura com a espuma.
Ingredientes
2 colheres (sopa) de café solúvel
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água quente
200 ml de leite (quente ou gelado)
Gelo (opcional)
A proporção mágica: 1:1:1 — café + açúcar + água.
Como Fazer Café Dalgona (Passo a Passo)
- Prepare a espuma
Em uma tigela, coloque o café solúvel, açúcar e água quente.
Bata com fouet por 5–8 minutos ou com batedeira por 2–3 minutos até formar picos firmes, bem cremosos e claros.
- Monte a bebida
Coloque o leite no copo (com gelo, se quiser gelado).
Adicione a espuma por cima com uma colher.
Sirva na hora e misture para aproveitar toda a cremosidade.
Dicas Para um Dalgona Perfeito
Use água quente, não fervente, para dissolver rapidamente.
Quanto mais bater, mais firme a espuma fica.
Menos açúcar = menos estabilidade. Ajuste com cuidado.
Funciona com qualquer leite (integral, vegetal, aveia, coco, amêndoas).
Finalize com cacau, canela ou raspas de chocolate.
Perguntas Frequentes
Posso usar café coado?
Não. Apenas café solúvel cria a espuma firme.
Qual a proporção ideal?
1:1:1 — café, açúcar e água.
A espuma dura quanto tempo?
Melhor consumir na hora. Pode guardar por algumas horas na geladeira, mas talvez precise bater novamente.
O Café Cremoso Dalgona é simples, elegante e transforma qualquer momento em uma pausa especial. Teste diferentes leites, decorações e intensidades até encontrar sua versão perfeita. Aproveite cada gole dessa tendência que virou clássico — direto da sua cozinha!
